县域峰会：电商新农人与农产网购

如今，普通消费者通过淘宝“特色中国”就可以购买到全国各地的特产，然而一些“挑剔”的食客并不满足于大杂烩式的选购，他们倾向于挑选特别的土产，食材要古法工艺、良心制作，店铺装修清新文艺范儿，除了土产，还能看到掌柜搜罗来的乡土风情。

社会上给了这群人一个新的称号——“新农人”，他们通过新的合作方式、营销理念改造着传统的农业和乡村经济。这类店掌柜大多不是专业人士，贵在用心对待食材，会用文字和包装设计传达食材背后的东西。一些淘宝大C品牌，比如南食召，把文翰，海伶山珍，正在走个人品牌化的道路，并且能把一些小众，珍贵的土特产的概念普及化，客制化，由此才提高了客单价，找到独特的竞争优势。

这是一门由情怀催生的生意。这些乡野土产被人称为“素人出品”，“素人”意为非专业人士，他们没有厂房，也不是劳作者，但扮演了一个连接城乡的重要角色，从田野到餐桌，少不了有心人的甄选和包装。

只是如今，新农人做的还是小农产，然而一旦这些极富个性的买手，跟天猫、淘宝、顺丰优选、沱沱工社这样的网络平台结合，大农产的前景将非常广阔。说不定就是一个县隐藏着一个“褚时健”。

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土猪肉里的女性生意经

自媒体人老赵，选择了一条与那些带着明星光环的农业电商完全不同的路——他切入小家庭生产的原生态农产品，在与农户的合作中让生产者与消费者之间建立起信任的纽带，精心维系二者间的情感沟通。在拥有庞大客户基数之后，再拓展原生态产品线，满足不同的细分需求。

“即使细分到这种程度仍然不能完全解决标准化问题。就算相同的农产品，个人的口感也有差异。”老赵说，“我不仅要做农产品的‘小’，发展速度还不能‘快’，必须在过程中挨个解决问题。”

在老赵的微博上，养猪户们的点滴小事都被放大。当都市消费链条中缺失的那一条关系链——生产者与消费者之间的联系，因为互联网而被重新构建，进而构建的还有消费链条中最难建立的信任关系，这一切都是因为对应着“体温”。

乡土乡亲：倒着做农业

有机农产品的推广关键不仅在于建立新的流通模式，关键还要改变消费者的消费意识。在诚信被严重透支的当下，有机农产品像是一件浸了水的棉袄，不穿很冷，穿了更冷。

痛点即突破点。在这个年产值达130万亿元的农业大市场，有产品无品牌和有产地品牌无企业品牌的背后是品牌农业的机遇；信任鸿沟的背后是争夺消费者心智的机会。

站在现实与理想之间，毕业于中国农业大学的赵翼以茶为载体，通过建立严苛、标准的品控体系，尝试让茶叶这一被过度文艺化、概念化的农产品回归安全、好喝的本原。他以茶人档案、生长履历、茶人微电影等形式，把商品生产背后的生产者故事、生产基地、采摘制作等展现给消费者。以可追溯、可视化的供应链拉近茶叶生产者与消费者之间的距离。

两年多来，赵翼创建的“乡土乡亲”以契约种植的方式实现了前端产业链的整合，通过传统互联网、移动互联网等工具践行一条互联网茶叶品牌之路。

食材买手店卖出“味道”

一方水土养一方人，每个地方都有独特的地理、人文和饮食，把隐匿在乡野山林的美食找出来，顺便揪起一长串邻里乡情和悠久绵长的劳作故事。这不是学者的下乡采风，而是近年来一群青年人不约而同的选择。他们褪去城市白领身份，踏访乡野搜罗食材，加以古朴雅致的包装，通过网络渠道出售给城市消费者。

淘宝上主打“故乡味道”的小店很多，不少店主在开店前是异乡游子，对家乡尤其是少时食物的思念，让他们抛下白领身份回乡创业，淘宝变成了他们赖以谋生的平台和与外界交流的媒介。

发掘地方美食，是很多人的兴趣，但以此为业的恐怕寥寥无几。